Igår kveld baket jeg en ny porsjon hjemmelagede knekkebrød. Anbefales! Denne gangen baket jeg dem helt uten salt, siden jeg snart skal i gang med en hard diett pga Meniere sykdommen jeg har.
fredag 15. januar 2010
Retro-lue
Her er ennå en lue jeg har strikket i baby-ull... Jeg strikker dem litt lange, det liker jeg best!
Accessorize lingerie
Jeg elsker Accessorize lingerie, de har noen fantastiske farger og mønstre på undertøyet! Har nettopp vært å hamstret inn noen flere, blandt annet denne med ugler, rosa kanter og grønn/hvit prikkete bak :
onsdag 13. januar 2010
Torsketunger
Igår laget jeg torsketunger til middag!
Mmmm!
Vend torsketungene i en pose med en blanding av hvetemel, salt og hvit pepper, rist, og stek dem i varm panne med olje, og litt smør mot slutten.
Lag en salat på revet gulrot, smaksatt med sitron og sukker.
Og lag en remulade av majones, kapers, rødløk, dijon, hvit pepper og hjemmelagede salte agurker....Mmmm!
Dette var OVERRASKENDE godt =)
Lue
Jeg strikker og strikker, og denne luen har jeg strikket av babyull, med svart bunn og striper av lysegrå, mørkegrå og hvit.
Tror denne må hete "salt og pepper"???
Kupp!
Fikk tak i et fantastisk nydelig par Dyrberg Kern ørepynt :
Gleder meg til å gi dem bort i gave til noen som kommer til å kle dem!
onsdag 6. januar 2010
Putumayo
Dette ble min favo jule-musikk i år :
Sitter nå å hører på den for kanskje siste gang, før den skal pakkes bort og tas frem igjen i desember!
Søtsug...saltsug...
Ler litt...
Fikk streng beskjed av legen om at NÅ må saltet kuttes, ikke bra for min Menieré...
Og på eget initiativ prøver jeg å slutte med søtsaker. Både for å få energi og en lettere kropp av å spise bedre...
Så da går jeg inn i det nye året med å bake dobbel porsjon med mine deilige italienske biscotti!
Selvmotsigende..., yes!
Men ahhh så gode de ble.
Baket min personlige favoritt med vaniljefrø, sitronskall, aprikoser og ristede grovhakkede mandler.
Og et nytt eksperiment med vaniljefrø, raspet hvit sjokolade, grove biter av hvit sjokolade og firkløver...
Mmm så gode de er å dyppe i en varm kopp Kusmi te med sitron!
Og tror de med sjokolade er nydelige i en varm kopp kaffe for dere som tåler det!
Så dette med å kutte sukker er jeg ikke flink til.
Jeg elsker gode ting, og liker å bake samt prøve noe nytt...
Må kanskje gi vekk alle mine gode biscotti'er hihi...
Ha en fin dag med og uten sukker!
mandag 4. januar 2010
Godt nyttår!
Da er vi igang med 2010, måtte det bli et bra år!
Her ser du et par bilder av min iskalde og vakre tur på fjellet før og etter nyttår :
torsdag 17. desember 2009
Mother India
tirsdag 8. desember 2009
Aaaatsjo!
Gudd au!
Nå er jeg rimelig lei av sykdom...
Det at jeg er langtids-sykemeldt med lite energi, og klisje-aktig nok har "gått i veggen", prøver jeg ennå å godta...
Og det at jeg falt (2 ganger) på den sleipe terrassen utenfor, og vred og skadet foten, det begynner jo å bli bedre...
MEN for søren, å være kraftig forkjølet ( igjen! ), og konstant nyse, ha feber, fryse, være varm... DET er vel totalt bortkastet tid, for ikke å snakke om unødvendig...
AAAATSJOOOO...
Uffda så lei jeg er av snufsing...
Verre er det med far og bror som og er syke, og samtidig sliter seg gjennom jobb og skole...
Så da skal jeg vel ikke klage.
Jeg som kan pakke meg inn i min store ull-cardigan, med en rykende varm kopp Kusmi-te, med egen-produserte ull-sokker, og nyte synet av alle julekakene og konfekten jeg har produsert...
Frem med strikke-tøyet og produsere noe mere innimellom all nysing og snørr!
Aaatsjoooo....
mandag 7. desember 2009
torsdag 3. desember 2009
onsdag 2. desember 2009
Sjokolade overalt!
Nå har jeg laget jule-konfekt og jule-kaker i to dager!
Berlinerkranser, Fløtekarameller, bountykuler, tyttebærkaker, ingefær/sitron kaker, sjokolade/frukt/nøtte-pletter, sjokolade og nougat fylt med karamelliserte hasselnøtter mmm, og jeg har baket et deilig valnøtt-brød!
3 kilo mandler er ferdig tørket uten skall, og malt - klar til bruk!
Så da skal jeg lage hjemmelaget marsipan og franske makroner/macarons...
Oooo glade jul!
Jeg har kjøpt en fin jule-plate av Ole Edvard Antonsen, denne anbefaler jeg alle. Nydelig!
Pappa har pyntet jule-treet ute med fine lys, og minus-gradene har dukket opp igjen, kos!
tirsdag 24. november 2009
Blå himmel, blir det sol idag??
Sol i Kristiansand
Sol i Oslo
Sol i Stockholm
Sol i Ulsteinvik
Sol på Mauritius
Bildene er tatt av meg ved ulike tidspunt...
mandag 23. november 2009
Blipp-blopp
Det er blaut på sørlandet... Kan det regne mere??? 
Her må det fylles varm te i koppen! Jeg blir inne! Strikke OL-lue, lage sink-hjerter med perler.
For dere som må ut... : Her har yr noen (nyttige???) råd...
Gudd au, regner det mere nå, er det fare for at vi sørlendinger får et snev av bergens-dialekt...
søndag 22. november 2009
Lat søndag...
Mmm, idag har jeg laget middag til familien, og baket deilige tolvøres og boller...
Ingenting sundt i denne deigen, men skal man først lage slike så har jeg en fantastisk god deig/oppskrift jeg alltid bruker =)
lørdag 21. november 2009
fredag 20. november 2009
God natt
God natt. Bonne nuit. Gute nacht. Buonas noches. Boa noite. Noapte bună. Iyi geceler. Shubh ratari. مساء الخير. Доброй ночи. Good night!
Ohhh lala Focaccia!
Mmm, har bakt focaccia!
Det ble litt slumping, men noe slikt :
-Rør ut en pk tørrgjær i 9 dl lunket vann, tilsett en dæsj olje, sukker, salt, hvitløk og krydder etter eget ønske. Jobb inn opptil 700-1000 gram mel, littt av gangen til du har en passe deig, den skal være litt løs og klissete. Hev..., slå ned og hev godt igjen... Hell deigen ut på en plate med bakepapir på, og jevn deigen litt ut, ca 2 cm høy (lurt å olje hendene her). Hev...
Stikk huller i deigen, på den ene halve helte jeg olje og hav-salt. På den andre ble det olje, soltørkede tomater, hvitløk og rosmarin (mmmm!)...
Jeg hevde den litt opp igjen (Ble kanskje overdrevent møe heving, men jeg hadde god tid, og brødet ble skikkelig godis...), og stekte det så midt i ovnen på 200 grader i 15 min.
SPIS!
Advents-stake
Her er et forslag til enkel og fin lyse-stake til advent (jeg har laget den til mor) :
Jeg har brukt tall og hjerter i sink, og bundet dem rundt kubbe-lys med tynn metall-tråd.
Noen hjerter har også fått perler i sølv og lilla surret rundt seg, også med tynn metall-tråd, fint å henge i vinduet eller på jule-treet!
Lue-strikk
Det har blitt en del strikking i det siste...
"Ol-lua" :
Og lue til lillebror eller nevø :
Sandnes Alfa, pinne 7, 72 masker, 2 rett-2 vrang, så lang du vil, fell ved å strikke 2 masker sammen i 2 omganger, trekk tråden gjennom maskene, ferdig!
onsdag 18. november 2009
Julegave og påfølgende trening...
Tenkte å gi årskort i dyreparken til den ene niesen min til jul... Hvilket betyr at jeg må kjøpe til meg selv og, en åtte-åring kan jo ikke gå alene...
Oooog nå er det da altså kommet badeland i dyreparken, og jeg er jo ikke overbegeistret for "offentlig bading" i felleskap med sykt mange andre. Men det skal jeg altså nå..., så da får tante begynne å trene valkene og trimme flesket, så jeg blir presentabel i badetøy... STØNN...
En annen sak er at jeg synes de tar noen sinnsyke priser...altså da FOR DYRT!
kr
KUN
1099
1099
FOR KOMBIKORT VED KJØP FØR 1.1.2010
Ordinær pris etter nyttår:
- Barn kr 1390
- Voksen kr 1490
Skinke-grateng
Nå står skinke-gratengen i ovnen, som den gjorde når jeg var barn, gode minner... Smakte alltid godt!
Og enkelt : Kok makaroni, kjøl. Lag en tykk hvit saus, kjøl og bland i noen egg. Skjær bacon/skinke. Bland alt sammen og hell i form, stek.
Mmmm...
Laura's Cofeebar og Camillo Bastrup
Disse to kaffe-barene i Kristiansand er hyggelige, og verdt et besøk... Kaffen er sikkert fantastisk, men den tåler jo ikke jeg, men kan rapportere om at de også har te! Og Camillo Bastrup sin mango/chili-te er nydelig, den har jeg kjøpt med meg hjem.
Lauras har fantastiske bagels!
onsdag 11. november 2009
Sjokolade-trøffler og Fløte-karameller
Skal forresten snart bake årets dose med deilige Sjokolade-trøffler og Fløte-karameller (Grädd-kola)!
Mmmm...
Sjokolade får meg forresten ALLTID til å tenke på min venn Erik i Sthlm, som ikke hadde noe imot disse søt-sakene hehe... Han er en ivrig sjokolade og kakao-elsker!
Og så skal jeg bake hjemmelaget marsipan, har en oppskrift som familien min har brukt i årevis, og den er goooooood!
Ooooo glade jul....
Julegaver
jeg har også begynt på julegavene!
Til noen som har ABSOLUTT alt, kan et nydelig glass-fat fra Kosta Boda i blå-toner med tilhørende vakre lysestaker være perfekt!
Og et par deilige lamme-skinn-pelser.
Dyrepark-kort!
Denne som jeg har selv, og også skal gi bort til noen i julegave :
Glass? Som disse vakre Sentimento glassene fra Hadeland (som jeg har) :
Har mange gode ideer iår =)
Oppps....
Ser at jeg har vært møe dårlig på innlegg i det siste, sorry!
Jeg har lest, og strikket... strikket enda et alpakka-skjerf, et par ull-raggsokker, en OL-lue, og strikker ennå. Og jeg har bakt..., eplekake og gulrot-kake, og ennå flere eplekaker...
Og hatt besøk av herlige nieser (verdens beste hehe..), feiret Halloween og laget skumle gresskar med lys i!
Og shoppet Hardanger, Tuva :
Har også kjøpt noen fantastisk nydelig lysestaker i glass!
Og fundert en del, må ta noen valg hva livet angår..., jobb og hvor man skal bo.
Men skal bli flinkere! Nå er det snart jul, oooo... har også lagt inn masse fin julemusikk på iphone, itunes..., og gleder meg til å høre på disse, smake CB's juleøl som ligger klar i kjøleskapet, fyre i peisen og lage klar advents-lysestakene!
Abonner på:
Kommentarer (Atom)
