Verdens beste "cookies" :

Fant denne oppskriften på havre og rosin cookies på bloggen - mat på bordet!

Ohhh my goood!

Beste jeg noensinne har smakt, og jeg er ikke så innmari glad i cookies!

Rett og slett den perfekte cookies-oppskriften... (synes jeg).

Så takk ennå en gang Mat på bordet for en nydelig oppskrift.

Slik så mine ut :

Og forresten, jeg la ut et bilde av disse cookisene på FaceBook siden min, og de utløste en storm av kommentarer haha, morsomt! Nå tar jeg en pause og nyter dem mens det er et par igjen...

Lat søndag...

Mmm, idag har jeg laget middag til familien, og baket deilige tolvøres og boller...

Ingenting sundt i denne deigen, men skal man først lage slike så har jeg en fantastisk god deig/oppskrift jeg alltid bruker =)

Ohhh lala Focaccia!

Mmm, har bakt focaccia!

Det ble litt slumping, men noe slikt :

-Rør ut en pk tørrgjær i 9 dl lunket vann, tilsett en dæsj olje, sukker, salt, hvitløk og krydder etter eget ønske. Jobb inn opptil 700-1000 gram mel, littt av gangen til du har en passe deig, den skal være litt løs og klissete. Hev..., slå ned og hev godt igjen... Hell deigen ut på en plate med bakepapir på, og jevn deigen litt ut, ca 2 cm høy (lurt å olje hendene her). Hev...

Stikk huller i deigen, på den ene halve helte jeg olje og hav-salt. På den andre ble det olje, soltørkede tomater, hvitløk og rosmarin (mmmm!)...

Jeg hevde den litt opp igjen (Ble kanskje overdrevent møe heving, men jeg hadde god tid, og brødet ble skikkelig godis...), og stekte det så midt i ovnen på 200 grader i 15 min.

SPIS!

Skinke-grateng

Nå står skinke-gratengen i ovnen, som den gjorde når jeg var barn, gode minner... Smakte alltid godt!

Og enkelt : Kok makaroni, kjøl. Lag en tykk hvit saus, kjøl og bland i noen egg. Skjær bacon/skinke. Bland alt sammen og hell i form, stek.

Mmmm...

Multimedia message

Tomat og mosarella salat. (Med hjemmedyrkede tomater, løk og basilikum..., vi har dessverre ingen ku eller bøffel i hagen, så osten må kjøpes...!)

Med drivhuset fullt av tomater er dette en selvskreven lunsj!

Urge!

Ååå jeg har et behov for kantareller og god vin, ja det kjennes faktisk som et nødvendig behov!

Hva trenger man på en guffen dag, når det regner ute?

Eplekake. Og denne er god. Farlig god!

(Egentlig liker jeg regn, men dette er jo en god unnskyldning for å nyte kake...)

Og eplene er fra hagen hjemme...

Her kommer oppskriften :

- 4 egg

- 4,5 dl sukker, egg og sukker piskes stivt

- 150 gram margarin, smeltes

- 2,5 dl melk

- 5,5 dl hvete-mel

- 3,5 ts bakepulver, alt dette blandes med eggedosisen, og helles i en rund form.

- epler i båter (uten skall) , sukker, kanel, blandes og helles i formen med kakedeig.

Stekes i en time ved 180 grader.

SPIS =)