Muffins-fest!

Tilbake til muffins igjen da...

Disse ble FIN-FINE :

50 gram smør, smeltet

1 dl melk

2 egg

2 dl sukker

3 1/2 dl hvetemel

1 ts bakepulver, noe vaniljesukker

vaniljekrem

bringebær, rett fra frysen

Jeg fylte litt deig i formene, fyllte så på med vaniljekrem, mere deig, og så smuldret jeg fryste, hele bringebær på toppen.

Jeg kunne ikke stå imot fristelsen, så jeg lesset på med kremen jeg pleier å fylle gulrotkaken min med (philadelphia-ost, melis, smør), farget veldig rosa!

Muffins-maraton!!?

Jeg leter etter den PERFEKTE muffins-oppskriften...

Laget først denne... og ble ikke fornøyd, for mye smør, for mye fett totalt med den hvite sjokoladen, og så kom bringebærene i også..., det ble for tungt, de falt sammen...

Så denne... , hvor jeg også hadde i raspet sitron-skall, og byttet ut pistasj med mandel (fordi det var det jeg hadde hjemme), og tok helt bort "marsansås"/vaniljekrem...

De ble ganske gode og pene å se på...

Om noen har en FANTASTISK oppskrift så BRING IT ON =) Tar imot med takk!

Har lovet en åtte år gammel niese gode muffins snart!